夏野菜たっぷりカレーのレシピ ※子ども1人分
〇鶏もも肉 30g
〇たまねぎ 20g
〇かぼちゃ 20g
〇にんじん 8g
〇ズッキーニ 7g
〇油 0.1g
〇カレールウ 10g
作り方
- たまねぎの皮をむき、1㎝幅で薄切りにする
- にんじんの皮をむき、いちょう切りにする
- ズッキーニをいちょう切りにする
- かぼちゃはまだらに皮をむいたらラップを巻きレンジで温める ※包丁で切りやすい硬さになれば OK
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
- 油を引いた鍋で鶏もも肉を炒める
- 鶏もも肉に火が入ったら１～3 の野菜を炒める
- 全体に火が入ったら具材が浸る程度の水を入れ煮込む
- 1.5 ㎝各に切ったかほちゃを入れる
- ルウを入れて溶けたら完成