さつまいもは日本や 東アジアでよく食べられる根菜の一種で、甘い味としっとりした触感が特徴です。
さつま芋には多くの品種があり、代表的なものは「紅あずま」「安納芋」「紫芋」などがあります。栄養価も非常に高く、食物繊維、ビタミンＣ、ビタミンＢ群、カルシウムなどが豊富です。

今月は栄養たっぷりのさつまいもご飯を献立に取り入れました。